“那个谁啊,献上一个净的热汤锅来!”
“今天让他们涮鱼!”
涮鱼这种吃法,要是说很传统也传统,因为在几百年前就已经出现了,但是要说是比较新颖的话,也比较新颖。
毕竟今天这个场合,不适合拿出那些传承的菜品来,因为他们现在就是坐在外面的冰天雪地里。
好菜的话上桌就凉了。
“来了!!”
一个穿着大花袄的小姑娘,这边端着一个铜火锅就直接给他们安在了桌上。
让江安很好奇的,这个铜锅放在桌子上之后竟然还有一个锁扣在上面。
“这是什么意思?”张哲杰在一旁问道:“还要加一把锁的话,是担心有人会把这个偷走吗?”
“您开玩笑了。”
小姑娘道:“这个主要是因为我们都在户外,而且这边的风很大,人也多,所以担心会被绊倒什么的。”
“这样的话不是就安全多了吗。”
“有道理!”
林夕兮点点头:“这个一定是金先生设计的吧?”
“才不是呢。”
小姑娘微微一笑:“这是我设计的,为了这个老板还特意奖励给我一万块钱!”
一万?
林夕兮乐了:“这还真是好点子能换千金啊。”
“那是当然了。”
小姑娘好像对这件事特别骄傲一样:“这虽然是个好办法,但是我却觉得也不值这么多钱的。”
“所以我就把这笔钱投入到相关单位里面了,我觉得有人比我更需要这些。”
“好样的。”
大家这会正说笑着,就看金昌永那边推着一个车子过来了,上面摆着已经收拾干净的鲜鱼,还有一些其他乱七八糟的东西。
“来把今天就做一席前制作,然后咱们也聊聊天。”
说着金昌永开始操作起来,就从她此刻提刀的样子便看得出来,全过程他只怕是已经做过好几千次,甚至是上万次了。
根本看都不用看,就是操作。
从脱骨,到片片一气呵成。
“那个锅里面是羊汤,真正用羊骨头泡出来的汤,而且是泡了两天的。”
金昌永要给他们划重点:“其实外面的奶白汤的话,不提那些添加了科技与生活的,单说商用上。”
“很多都会增加一些牛骨头,然后在煮汤之后,放在锅里面浸泡一夜,这样就特别奶白了。”
“但那样的汤吧,味道上虽然馥郁了很多,可是我觉得还是不够纯正,所以今天的这个汤是纯正的羊骨汤,经过一顿一泡一顿一泡,两轮操作之后全程用时三天才完成的奶白汤。”
“所以压根就不是因为羊骨头的骨髓不够,而是不用心而已。”
说到这些金昌永就忍不住地叹气:“好了不说这些了,你们现在盛一点羊汤在调味料里面,把里面的料汁给冲开,咱们就可以吃饭了。”
说着,他将刚才切好的鱼片,直接投入到锅子里面的:“都说鱼羊鲜,这个话
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