天还没亮之前赶到了高[chun]燕街边的米粉摊。
把东西卸下,她们先要搭棚子,把木头桩子[cha]在水泥墩子上,拉起红蓝条纹防水布,在头上盖起一个简易的帐篷,把折叠桌椅摆好,东西都准备好,天蒙蒙亮前开张了。
高[chun]燕是米粉摊,她每天的米粉都是现买的,摊位支好后,让林雪霞看着,她骑着三轮车去附近的农贸市场把早晨新鲜的米粉运过来。
这一条街上很热闹,有很多摊位,高[chun]燕这个摊位不在首也不在末,不前不后的位置,相比之下,不算好也不算坏,但要再想在这条街上弄个摊位,可就不容易了,没位置,这也是高[chun]燕狠心[jiao]摊位费的原因,因为每天的人流够大。
她们边上是一家水果摊和一家包子铺,以及边边角角支着卖衣服、鞋子、便宜鞋包的不同摊位。
“老板,要一碗米粉。”高[chun]燕的米粉摊很快就有了第一份生意,她卖汤粉,也卖干捞米粉,虽然味道一般,胜在价格便宜,附近铺子的店主和过路人会来她这里吃碗米粉。
高[chun]燕没什么上进心,也没兴趣改善米粉的[kou]味,简简单单一碗米粉,不弄复杂的调料配方,成本低,价格也低,实惠。
林雪霞打开一个折叠长桌,把自己的各种凉菜摆了出来,十个大汤碗,装满了酸爽开胃的配粥凉菜。
她的凉菜做的清爽漂亮,黄的包菜白菜,白的萝卜丁脆藕片、深[se]的海带丝……不少菜上点缀着红辣椒,凑近一闻,忍不住咽[kou]水。粉丝:有声小说在线收听。
高[chun]燕的米粉是偏湘式的做法,习惯来她店里吃米粉的,不少人都能吃辣,而来到这边,平[ri]里很难得吃到相对好吃带辣味的菜。
于是有人开[kou]问了:“你这粥和小菜怎么卖?”
林雪霞回道:“一份白粥五毛钱,旁边十几样小菜随便加。”
那个人迟疑了,五毛钱不算贵,但也算不上便宜,毕竟这只是简单的白粥,可是……边上十几样小菜随便加哎!
虽然那些都是素菜,架不住样式多,看起来还挺开胃的。
普通店铺里卖白粥,配的都是咸死人不偿命的一样咸菜,没这么花样多的。
“我要一碗试试。”
林雪霞拿起旁边的不锈钢碗,上面套着两个食品塑料袋,用大汤勺给他舀一碗白粥,这一碗白粥,成本顶多二三分钱。
她把粥舀好,递给人家一个同样套着食品袋的小调味碟,很小的碟子,哪怕再怎么随便加,也装不了多少菜,顶多半斤。
几分钱、一两毛一斤的素菜,撑死了也就一两毛成本。
卖一碗最少能净赚三毛,也有可能四毛。
还十分省事,林雪霞只要
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