息!”
宋飞不理他,提着鱼来到厨房,杨秀芹和宋慧敏正好在厨房准备做饭,他们已经知道沈清元来了,饭菜已经做好了,刚想去叫他们吃饭呢。
就看到宋飞提着水桶进来了,杨秀芹问道:“这是又钓鱼了?什么鱼我看看”,杨秀芹说着往桶里一看,居然是一条白鲢一条胖头鱼。
顿时没了兴趣,都知道鲢鱼刺多,头大,没肉。宋飞一看就知道他们不会吃胖头鱼。
于是抄起刀就把胖头鱼杀了,去腮,刮麟,去内脏,一番操作看呆了厨房里的两人和刚刚赶到的沈清元。
没想到这家伙还会收拾鱼,看那手法很是干净利索啊。宋飞收拾好胖头鱼后,把鱼头特意带了一点肉砍下,然后把胖头鱼的大脑袋一劈两半。
鱼头太大,不劈开不好蒸,没那么大盘子。宋飞收拾鱼的时候就让宋慧敏把从菜地摘的一些辣椒剁碎。
收拾好鱼头,鱼身子先丢在一边不管,又切了几片生姜,倒了酱油给鱼头做个马杀鸡,然后盘子里垫几片生姜。
又把剁好的青椒、红椒、半青半红的辣椒加少许食盐拌一下,然后把剁椒覆盖在鱼头上,分了两个大盘子装好,放到锅里开蒸。
烧锅的是宋慧敏,不一会儿就有一股香味从锅里传出,三人都感觉很神奇,从来没见过这么吃鱼的,鱼肉不要,光要鱼头?
十分钟后,两盘剁椒鱼头出锅,宋飞听到身后居然有吞口水的声音,回头一看,好家伙,沈清元和宋慧云眼睛都直勾勾看着两盘剁椒鱼头,正在那儿狂吞口水呢。
宋飞先拿起筷子,在鱼鳃下夹出一块“月牙肉”,塞进嘴里,顿时一脸满足的哼哼了一声。
沈清元和宋慧云各自抢了一双筷子,各自学着宋飞一样,夹了一块儿,果然,两人筷子就没有再停下。
“喂喂喂,注意形象,白嘴吃菜不咸啊?出息!”,得,宋飞又把这两个字还给了沈清元。
沈清元才不管出息不出息,有旁边这个小吃货宋慧云在,筷子慢了都吃不到好肉。
“月牙肉”一共也就两块儿,都在鱼头下
本章未完,请点击下一页继续阅读》》面,宋飞吃了一块,沈清元抢到一块儿,气的宋慧云撅着小嘴夹了一块儿鱼肉。
杨秀芹和宋慧敏见两人抢的欢实,于是也去了筷子加入进来,得,宋飞一看居然都喜欢吃川湘菜,于是又把鱼身子从中间片开,剃掉大骨,鱼肉切成小片小片,鱼骨也剁开。
没错,宋飞又做了一份水煮鱼,当一勺热油浇到花椒和干辣椒段上的时候,一股异香瞬间传出。
几人又围了过来,杨秀芹喊道:“吃饭吃饭,上桌吃”,于是几人一起把饭菜端到堂屋,叫了家里人一起吃饭。
不出意外的,剁椒鱼头和水煮鱼“光盘”了,那种麻辣滋味,是他们第一次品尝到,又辣又麻,越吃越想吃。
孙芳和顾佳佳还在哺乳期,对这种味重的菜浅尝辄止,其他人就吃的很过瘾,宋援朝斯哈斯哈的问道:“小四,你啥时候学会这么做菜的?虽然又麻又辣,但是真的很好吃”
其他人也看着宋飞,宋飞无奈道:“鱼头的做法叫剁椒鱼头,是湘菜里面的水煮鱼属于川菜,都是书上看的”
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