了个厂卖骨头汤?”
小伟摇头说:“不是。我们下面有几家饭店,用的是人家的百年传承秘方,就是骨汤。后来要开分店,又怕秘方外流,后来大家伙合计着开了这么个汤料厂,把秘方骨汤熬好装袋,然后送到下面各个分店用,效果还不错。”
胡师长说:“你说的不是那个什么安记老馆吧?你们开的?”
小伟说:“对,安记老馆。这秘方就是龙城老安家的。他家那块传承下来的牌幌在三好店供着呢。”
胡师长说:“好,好好,一会儿尝尝,要是味道可以我们采购一批。那饭店我去过几次,确实霸道。那果酒也好,酒说是法国的是吧?有没有余量?我们弄点儿。”
小伟说:“看胡叔你要多少呗,我们酒庄一年出产也就是那么些,外国人做酒和咱中国人不一样,一般不用别人家的原料,自己地里出多少葡萄就产多少酒,每年都不一样。我们进来一批啤酒设备,酒厂就准备放在沈水湾,体育场后面那块,到时候那个到是可以供应你们。”
胡师长摇摇头说:“啤酒有什么意思。那葡萄酒一是味儿好,二一个我听说那东西对血管好。”他指了指南面:“我这住着一批老爷子呢,我是准备弄那个果酒给这些老爷子喝,养身子。”
小伟说:“行,你要多少?我去帮你弄,我这边产量不够可以联系别人家的,品质你放心,只强不差。价钱就是原价加运费,我不挣你们的。”
胡师长说:“先弄个三五百瓶过来吧,还得看看他们愿不愿意喝,以后再说。”
小伟说:“行,我弄点儿低糖的过来,下个月我这边运酒给带过来。”
陈辉走进来在小伟身边坐下,小伟说:“下个月运酒给胡叔这边带五百瓶低糖的过来。”
陈辉愣了一下,问:“咱产量够吗?”其实是下个月根本就不运什么酒,饭店的酒是每年三月份运过来。法国香槟产区每年九月开始采摘,酿酒,葡萄酒酿好以后要装桶沉淀,香槟要二次发酵。
小伟说:“可以从别的酒庄收购一部分,低糖的。”
胡师长问:“什么牌子的好?”
陈辉说:“外国酒不讲牌子,也没有牌子,咱们说的牌子只是产区或者产地,或者是哪个酒庄的名字,他们只讲口味和品种,或者从原料上区分,价格也每年都不一样。”
小伟说:“对,比如我们卖的香槟,整个那个地区产的酒都叫香槟,用的原料也都一样,只是分不同的酒庄,价格今年这家高明年那家低的,主要看酒的质量。那边有专门的品酒师,每年评一次。”
胡师长说:“是啊,哎哟,那这个品酒师的权力相当大呀,他说谁值钱就是谁值钱。”
陈辉说:“不是一个人,而且他们也不可能做假,只要有一次他这辈子都不能再从事这个职业了。”
老院长说:“这个是真的,从职业道德上来讲,老外比咱们有坚持,也有操守。”
胡师长撇了撇嘴:“那得看是对谁,没好东西。”
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