做，它打开坛子?将豆腐装好放碗里递过来，接着才数出几块风格不同的?放进旁边小火热着的油锅里面煎炸，豆腐在其中翻滚上下。
将装了豆腐的碗放回进背后包里?看着摊主动作。
旁边又有人过来?也要了一份。
来人竟然身着官袍官帽?足踏黑布靴，是新势力官员的打扮。
摊主似乎与其熟识，殷切地说道：“官人今日又来了？且去桌边坐，老样子，马上就炸好。”
买豆腐的官员摇头道：
“今日又有不同，给我炸一份在此处吃的，再炸一份与我带走，碗借我使用，过后还你。”
接着，他从袖子里掏出钱来，放在摊位上，然后自行走到一边，选了张小桌坐下。
“好嘞。”摊主应声。
他将炸好的豆腐放进小瓷盆里面，用长筷剖开，而后加入几种作料，又将自家熬得汤汁舀出来两勺，浇在上面，才拿了干净碗过来，装好递给方长。摊主手脚麻利，马上开始炸制官员所要的部分。
方长端着碗，做到那位官员旁边，朝其点点头，而后低头享用。
对方看了看正吃豆腐的方长，自来熟的笑道：
“这里的豆腐很棒吧？我隔三差五就会来一趟，还好这里俸禄发的齐全，我又是一人吃饱全家不饿，买得起。”
“味道确实不错。阁下很好这一口儿？”方长问道。
官员笑了笑，回答道：
“没错，我很喜欢这里炸制的臭豆腐。要说起来，其实非油炸的更好，吃起来味道更鲜美，而且价廉盐重味道重，贫寒人家买上几块，又下饭滋味又好。不过当年我吃多了这个，如今已经不太喜欢。”
“用于油炸的这种臭豆腐，腌制时候手法就和卤水臭豆腐有些许区别，油炸过之后，气味便没有那么冲了，而且这里调配作料汤汁的手法很好，故而我更喜欢油炸的。”
这时候，摊主已经将其要的豆腐炸好端过来，官员道声谢接过，而后开始细嚼细品。
方长没有继续搭话，而是将碗中这份吃完后，又走到小摊前：“我再要一份儿。”
摊主立刻便忙碌了起来。
这时候，旁边声音引起了他的注意：
“……我说了你咋就不信呢？真的有山门蹲成精，我前年遇到的，岂会有假？”
“可是从来没听过传言，孤证不立，还是算了。朗朗乾坤，怎么会有妖怪这种东西，你见你家的笤帚会动么。”
“行吧行吧，每次都说不过你，办正事，且继续看下一家吧。”
方长略微好奇了下，他能够听出来，说有妖精的那个人不是假话，而且这天下确实有妖精。只不过他们口中的“山门蹲”，也不知道是个什么东西，那个人提到的地方，又在何处。
他并不准备去深究此事，毕竟这次江南之行，方长只是路过，他准备一直南下，去南疆寻找妖怪们的朱雀堂。路上遇到事情，有缘自然会掺和一脚，无缘的也没必要主动去滋事。
这时候，旁边的官员已经吃完，他从摊主那里又接过一碗，便端着朝远处行走而去。
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