谁都知道选材房是重中之重,可是刘婶子也算是这厨房的一把手,厨娘们都不敢有二话。
推开了选材房的门,柳柳觉得这是她第一次见过这么多种类的食物。
“哇……”
刘婶子拉住她的手介绍,“这边都是肉,凡是地上跑的都有,鸡肉牛肉猪肉鸭肉兔肉。这边都是菜,你见过的没见过的各种颜色,还有这边河里游的……”
这算是彻底打开了五岁柳柳有关食物的大门,她原地转了一圈,仰着小脑袋看向四面堆满的食材,“婶子,这些东西都能吃吗?”
“那是当然了!而且吃法不一,多种多样。”刘婶子说起这个,整个人就活泛了,“就这个鱼,清蒸红烧就不说了,还可以做瓦罐块鱼,醋溜鱼。还有这边的羊肉,煎烤烹炸,还有烧羊肉,腌羊肉。今天你吃的那两道菜,已经算是简单的烹调手法了。”
沈柳柳缓缓闭上眼睛,各种食材的味道就飘入了她的脑海之中,
“婶子,这些食物互相搭配就会有不一样的味道。”
“当然了,这些不过是第一步,烹调的手法还有几十上百种呢!有的先煮后炒,还有先蒸后烤的。总之,做饭这回事儿,要是真的研究起来,怕是一辈子都说不完呢。”
看向这选材房,里面都是刘婶子的心血,唯一让她苦恼的,就是自己这一身的做饭本事,却仍旧没有办法让少爷吃得高兴。
她带着柳柳离开了选材房就到了调料桌前面,“这些就是你说的草,将他们研磨或者制作好,就可以放在食材里面,提高菜品的味道,我们叫做调料。”
柳柳闻了闻,里面有些是她闻到过的味道,还有一些是她根本没闻到过的。
伸手掏向小书包,她把给刘婶子准备好的草拿了出来,“刘婶子,那你还做包子吗?”
知道柳柳还喜欢吃什么是需要时日的,刘婶子接过她拿来的调料,“既然是柳柳专门带来的,那当然是要做了。”
不就是几个包子么,做出来也不费什么力气,就当做是做给柳柳吃了。
刘婶子笑眯眯地看向她,“那咱们就要先拿肉,然后把肉剁碎,再将调料放在里面。”
一边说着,刘婶子对厨娘们使了个眼色,一个厨娘就走过来开始剁肉,另外一个则是将柳柳手中的材料接过来分类装在小罐子里。
厨娘们手下熟练,很快就做好了肉馅。
“柳柳,你带来的这些调料,应该往包子里面加多少,你知道吗?”
沈柳柳自然是不知道的,但是她可以闻出来,刚想开口,突然就想到昨晚大哥和她的秘密,于是她想了想,“刘婶子,你先少放一些。”
“好嘞。”刘婶子对于这次的包子也没有报太高的要求,只是觉得做出来先给小柳柳解解馋。
她这边调好了馅料,就听身后擀面的厨娘问道:“刘婶子,来看
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