林熙用调羹顺着油茶的边沿舀了一勺,然后在嘴边轻轻吹了吹,这才小心的放进嘴里,感觉还是有点烫,不过味道似乎和记忆中的那个味道一模一样。
吃过油茶后,林熙又拿起金黄色的油勺儿小小咬了口,入口松脆,不过他却心中一顿,忍不住问出了声:“赵孃孃,你是不是苍溪的啊,这个油勺儿味道不错哟。”
赵孃孃听到林熙在问自己,放下手中正在忙的活计,用围裙擦了擦手向他们走来,边走边笑道:“小伙子,你是苍溪的老乡嘛?不过我哪儿是苍溪的哟,我是阆中的!”
原来这金黄的油勺儿乃是川北地区的特色小吃之一,流传的范围也不是很广泛,甚至比巴川油茶的流传范围还要小许多,只在川北的苍溪地区周边才有流传,其中就属苍溪做的更是最为正宗。
林熙的老家就是川北苍溪的,本来还以为在这里遇到了苍溪的老乡,却不想赵孃孃竟然是阆中的,不过阆中距离苍溪不远,可以说是一衣带水,不分彼此。
这油勺儿的制作方法其实也很简单,就是在特质的水勺内部铺上一层调好的米粉子,将它们晃动着均匀的跑满整个勺子,然后把多余的米粉子倒出去,接着再在水勺内放上一勺提前拌好的馅料并压平。
值得一提的是,做油勺儿所用的馅料是由豆腐、胡萝卜、豆芽儿、香葱其切细码好而成,看起来红白相间,黄绿有致,水灵灵的让人忍不住食欲大增,
将馅料压平后,只需要最后往上面淋一层米粉子,油勺儿就可以下油锅用油炸了,而炸出来的油勺儿金黄可口,外酥里嫩,香味飘传,比之一般的油饼还要好吃的多,只是因其形似水勺,所以被名称为油勺儿。
在林熙小时候,每到逢年过节的时候,母亲都会带他去城里逛一逛,感受一下城里人过年的滋味儿,而且还会给他买一个油勺儿,那时候的油勺儿可要五毛钱一个呢。
换句话说,油勺儿就是林熙童年的一部分,而且就算后来遇到了老头子,老头子疼他、惯着他,也从没有像他母亲一样给他买过油勺儿。
正是因为眼前的这个金黄的油勺儿勾起了林熙的童年,这才有此一问。
“熙哥,你怎么知道赵孃孃是苍溪的,难道你们认识?”
······
吃完早晚结账后,林熙和安尤勇走回到地下车库取车,看来不管在哪里,停车都是一个麻烦事。
再次走回到停车场时,林熙居然在这个天气出了一头的大汗,不管怎么擦都止不住额头上密密麻麻的汗珠儿,不过他的感冒好像是真的好了,鼻塞也能通气儿了。
看来巴川油茶果真如安尤勇说的,还能治感冒。
“嘿嘿,熙哥,要是你那宝贝绿松石卖了大钱,可得请咱吃饭,我要吃好的,还要贵的,否则的话可不
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