火锅使用的牛肉片。其实用的都是牛身上的一些边角料,至于haode牛肉,当然早就自然而然的流入了肉品市场了。
所以其实火锅店里用的牛肉片,成本并不是很高,当然这还是和那些掺假的牛羊肉来比,那些家伙的利润更高。
因为在屠宰牛的时候,难免会产生一些人们不喜欢的脂肪,而国人有不是像西方人那样中意牛油。所以这些脂肪,一般都只能处理掉,比如填埋,或者卖给化工厂去制造肥皂香皂等。
但是在几年之后,火锅这种餐饮模式在全国范围流行起来之后,这些牛脂肪也会成为肉制品加工商们的最爱。
他们只需要将瘦肉和肥肉进行一定比例的混合,然后挤压实诚,冻好,然后在用机器来切片,这就成了各大火锅店里销售的牛肉片了。
一片牛肉下来。往往里面会有一半是肥肉。
但是即便是这样,这些牛肉片。在火锅店里依旧是大受欢迎,毕竟和外面动辄五六十元一斤的牛肉比起来,火锅店的牛肉还算是便宜。
当然你要找的是那种正规的没有使用参加牛肉的火锅店,如果你找的是家黑店,那么你肯定是赔本了。
但是无论如何,zuihou盈利的还是商家,而埃德蒙提出的这种方法,却恰恰给李逸帆这个商家,提供了一个最haode节省成本的办法。
是啊,既然可以这样,哪又何必去大量的去买肉牛呢?
要知道国内目前的奶牛引进机制还算好,毕竟目前国内的乳制品行业增长比较迅速,全国各地都有大量的养奶牛专业户的出现,所以国家对于引进国外的优质奶牛倒是抱着开放乐观的态度。
但是一旦涉及到肉牛那可就不一样了,毕竟前些年,就算是最近几年,欧美一度流行的疯牛病,可是让人谈病而色变的,
所以国家检验检疫还有海关这一块,对于从国外引进的肉牛还有牛肉制品这里控制的都非常严格,检验的程序都是非常的繁复。
李逸帆早之前也很是头疼这个问题,可是现在埃德蒙就这么提出一个想法,顿时让他是茅塞顿开。
是啊,可以先从这边带一百多投的奶牛回去,然后在带回去一些牛精¥子,回去之后找兽医,给那些母牛来个人工受孕就好了。
这样就可以迅速的繁殖出一代小牛,之后就可以接着上市了,自己的连锁火锅店jihua就不至于受到什么太大的影响。
而至于高品质的肉牛,则可以让埃德蒙在这边引进一批,然后细心的培养,一旦饲养成功,那么可以继续搞一些母牛回去,然后在引进牛精¥子,在国内进行人工繁殖,这不是比直接从国外大批量的进口肉牛什么的回去养,便宜多了?
充其量不过就是会浪费一点时间而已,而且就算这些奶牛产下的小牛,在未来的
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