何发财之策?”
张载一向对钱财都不是很在意,哪怕是做官后有了俸禄,平时的生活也依然很俭朴,省下的钱都被他送到陕西老家,资助关中的学子,甚至在他去世时,家中竟然无钱下葬,最后还是他的学生集资,才使得张载可以顺利安葬。但是现在为了增强交河县的军事力量,他却第一次发现钱财竟然如此重要,甚至恨不得去学那些商人做生意,可惜交河县中实在没有什么生意可做,顶多是收取一些过路商人的税收,每年的收益也十分有限。
“嘿嘿,刚才我与子瞻兄在街上闲逛时,发现交河县的豆腐十分有名,我们也品尝了一下,发现交河豆腐的确十分美味,而我这个发财的点子就是在这个豆腐上,若是能够把交河豆腐卖到外地,岂不是可以让交河多一条财路?”赵颜这时得意一笑道。
听到赵颜竟然想要让交河县卖豆腐赚钱,张载却是表现的有些哭笑不得的道:“郡王想的未免太简单了,交河县的豆腐虽然十分有名,但豆腐这东西不耐久存,就算是用快马运输,顶多也只能在瀛州境内贩卖,若是再远一些,豆腐就会**变质,也正是因为这个原因,所以交河县的豆腐大部分都只在本地贩卖,根本不可能运到外地。”
“哈哈,本王要的就是让那些豆腐发霉,否则可就不好吃了!”赵颜这时却是大笑着道,后世网络上的有个段子,叫做卖豆腐绝对不会赔钱,水多了可以当成豆腐脑卖,水少了可以当成豆腐干卖,放臭了可以当成臭豆腐,放烂了可以做成豆腐乳等等,当然上面这些只是笑谈,但赵颜却从中想到一条发财之路,那就是豆腐乳。
豆腐乳这东西出现的很早,据说在魏晋时就已经有腐乳的记载了,但这东西流传不广,北宋时期也只有南方的桂林一带有豆腐乳制作,而且流传也不广,至少赵颜在东京城就没有见过有人卖豆腐乳,事实上直到明朝时,豆腐乳的制作方法才流传开来,从而成为中国普通百姓餐桌上的一道美食。
“郡王,您这话是什么意思,发霉的豆腐还怎么能吃?”这时苏轼听到这里也十分惊讶的道,他虽然品尝过无数美食,但却从来没听说过发霉的豆腐还能给人吃的?
“哈哈,为什么不能吃,你们都吃过豆酱吧,那东西就是把豆子发霉后加入盐腌制而成,豆腐是用豆子做的,所以若是把豆腐放的发霉后再加盐腌制,自然也可以食用,用这种办法做出来的东西叫做豆腐乳,质地细滑松软,味道鲜美奇香,比之豆酱则另有一番风味啊!”赵颜再次大笑着道,同时为了让苏轼两人信服,还把豆酱拿出来做例子。
其实豆腐发霉后除了做豆腐乳外,也可以做臭豆腐,只是臭豆腐这东西的味道实在让人难以接受
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